Категория:

Мясо / Праздничные блюда

 

Ингредиенты блюда:
— мука 1 стакан
— вода 1/2 стакана
— начинка (по вкусу) 
— соль 

 

«Пельмени

 

Просейте муку с щепоткой соли и добавьте кипяченую воду. Замесите тесто и оставьте его на час.
Пока тесто отдыхает приготовьте начинку на свой вкус (мясная, овощная, грибная и пр).

 

«Пельмени

 

Тесто раскатайте в тонкую лепешку и разделите на кружочки. Тесто с одного края слегка загибаем в обратную сторону (это сторону будем называть «голова»).
На центр каждого кружочка положите фарш.

 

«Пельмени

 

Затем два края подогните в центр и слегка защепите.
Подогнутое тесто с головы аккуратно приблизьте к центру (к тесту с боков). Должно получиться что-то типа бантика. Затем у подогнутого края (с головы) сделайте подобие ротика для рыбки. (смотрите на фото, если не очень понятно).
Делаем спинной плавник для рыбы: зубочисткой надавите по всей поверхности «спинного плавника», чтобы получился узор (как на фото).

 

«Пельмени

 

Делаем задние плавники: сзади сделайте два надреза, чтобы получилась нижняя часть теста и два плавничка от него. Загните их к центру (как на фото).

 

«Пельмени

 

Сделайте узоры зубочисткой на нижней части и отогнутых плавниках.

 

«Пельмени

 

Задний плавник разрежьте на две части и каждый зажмите, чтобы получились хвостики.
Рыбки готовы! Варите в пароварке!
Приятного аппетита!

 

 

 

Подробнее Пельмени в виде «золотых рыбок».