Власти​ Чикаго проводят конкурс на лучшие идеи для еды на улице зимой


Многие заведения в последние месяцы буквально живут на улице: весь общепит перебрался на веранды из-за пандемии. Пока обеды на свежем воздухе вполне доступны, и именно они позволяют ресторанам работать примерно в таком же режиме, что и до коронавируса, однако, зима близко, и многие компании думают, как уйти от закрытых помещений даже во время морозов. В Чикаго даже устроили общегородской конкурс на лучшие идеи того, как еда на улице зимой может стать реальной и возможной.

Власти​ Чикаго проводят конкурс на лучшие идеи для еды на улице зимой

В Чикаго достаточно суровые зимы для США, и, пожалуй, это один из самых холодных мегаполисов страны. Так, январь по морозам вполне может сравниться с Санкт-Петербургом: средняя температура в городе примерно минус 8,3 градуса Цельсия, а в году тут бывает 28 снежных дней. Но едят люди даже в морозы (и иногда и с большим аппетитом, согласитесь?), так что кафе городу необходимы.

Власти​ Чикаго проводят конкурс на лучшие идеи для еды на улице зимой

Глубокая пицца — известное блюдо в Чикаго

Сейчас, во время пандемии, работают преимущественно уличные заведения, поэтому город запустил конкурс Winter Dining Challenge: участники предлагают проекты, как сохранить общепит на свежем воздухе. Каждая идея должна соответствовать рекомендациям ВОЗ по предотвращению распространения COVID-19, а также содержать схему с подробным описанием. Три победителя, чьи проекты сделают обеды на открытом воздухе зимой более комфортными, получат по 5 тысяч долларов.

Власти​ Чикаго проводят конкурс на лучшие идеи для еды на улице зимой

Зима 2019-2020 в Чикаго

В конкурсе уже принимают участие больше 600 проектов, и некоторые из них очень интересны: теплицы с вентиляцией, иглу, пузыри геодезических куполов, юрты, есть даже лабиринт из живой изгороди, которая может защитить от ветра. Так что вполне вероятно, этой зимой Чикаго несколько изменится, ведь его необычные кафе и рестораны добавят изюминку в городской ландшафт.

Комментов: 0

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Власти​ Чикаго проводят конкурс на лучшие идеи для еды на улице зимой