Овсяное домашнее печенье — секреты выпечки


 

Бывает, что на улице такая мерзкая погода, что выходить в магазин за чем-то “к чаю” совсем не хочется. В таких ситуациях я запрягаю свою духовку, потому что нет ничего более приятного и согревающего, чем аромат выпечки по всей кухне. Это всегда менее затратно, чем покупная выпечка, и более радостно, чем поход в ближайшую “Пятерочку”.

Если вы думаете, что в приготовлении овсяного печенья никаких тонкостей быть не может, вы ошибаетесь. С таким настроем у вас выйдут твердые овсяные пряники, а не мягчайшее нежное печенье. Без кулинарных хитростей мы сегодня не обойдемся.

 

Открываем холодильник. У вас там наверняка есть сливочное масло (не ниже 82,5% жирности) и одинокое яйцо, которое ни на яичницу не пустить, ни лыка связать. Оно нам и нужно. Загляните в самые недра самых дальних полок. Там по-любому есть остатки горького шоколада, такого же горького, как разочарование, когда вместо молочной Милки дарят плитку Бабаевского. Доставайте ее, в общем - нам тоже понадобится.

Теперь потрошим кухонные ящики. Ищем хлопья геркулес (именно их, а не какие-нибудь хлопья “Экстра” или, не дай Бог, кашку-пятиминутку). Сахар, мука, ванилин и крошка разрыхлителя - ваш джентльменский набор для приготовления овсяного печенья.

 

Ингредиенты:

  • Сливочное масло - 140 граммов
  • Яйцо - 1 штука
  • Хлопья геркулес - 1 стакан
  • Мука - 1 стакан
  • Сахар - ⅓ стакана
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Разрыхлитель - 1 щепотка
  • Шоколад - 50 граммов

 

Приготовление смотрите в Источнике...

 

Комментов: 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Овсяное домашнее печенье — секреты выпечки