Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком


Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом совсем не сложный.
Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром и самостоятельным блюдом.

 

Нам понадобятся :
 
6 средних картофелин
2 яйца
2 зубчика чеснока
3-4 ст. ложки майонеза
100 г сыра
1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
соль, перец – по вкусу

 

Приготовление:
 
*Все ингредиенты я обычно кладу «на глаз», и конечно же, большой строгости в пропорциях тут быть не может. Всё зависит от вкусов вашей семьи и может варьироваться.

 

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

 
Сложность: низкая.
 
Время приготовления: 30 минут на подготовку плюс 40 минут на запекание.
 
Сыр натираем на мелкой терке.

 
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

 
Так же поступаем и с чесноком.

 
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

 
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.

 
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

 

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Я всегда её подготавливаю до того, как начну тереть картошку, так как не люблю, когда картофель начинает темнеть.
 
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.

 
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

 
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.

 
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

 
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.

 
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

 
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
 
Должна образоваться вот такая румяная корочка.

 

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

 
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Я пробовала различные варианты, но любимым для нас все же остается самый простой – чисто картофельный.

 
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

 

 

 

Приятного аппетита!

 


Если понравилось - не ленись - делитсь!

0

Комментов: 0

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком